Forest pond side restaurant

急ではありますが、来週のイベントになります。
Forest Pond side　Restaurant

2022年6月15日(wed)　発酵調味料を使ったランチコース　3500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
完全予約２部制　各部１テーブル２名×４組　８名　
１１：００スタート～１２：３０/１３：００スタート～１４：３０（場所代チャージ料込）

ご予約はRe-encounter　instagram もしくは、ランスタ神戸HP　イベントフォーム・問い合わせフォームから。　

＊開催の有無は、３日前に決定します。２日前からのキャンセルは、キャンセル料全額発生致します。

修法ヶ原池のほとりにあるRe　café、その横にある普段は入れない場所の桟橋。
その桟橋に、テーブルを置き、特別な空間の水辺で自然を感じながらランチタイムを。
メインの鶏は、兵庫県産朝引き鶏を使用。生でも食べれるほど新鮮な鶏です。調味料はおもに発酵調味料、糀を使った塩糀、醤油麹やミネラル豊富な海塩、ハーブなどを使用し化学調味料を使用せず調理しています。使用する油もエキストラバージンオリーブオイルのみを使用しています。
デザートには小麦粉を使わず米粉などを使用、牛乳を使用せず有機豆乳を使用しています。
ａｎｉｍｕｓ．／ＣＨＩＣＫＥＮＨＥＡＲＴ×Re-encounter